Камедь рожкового дерева Е410

0.00 

Только оптом. Фасовка по 25 кг.

В наличии

Артикул: 6 Категория:

Спецификация

Вес25 kg
ПроизводительPolygal AG
Цена за 1 кг$16.0

Описание

Камедь рожкового дерева используется в качестве загустителя при приготовлении мороженого и различных замороженных десертов (в том числе молочных), сливочных сыров, соусов, в хлебопекарной промышленности. Является менее растворимой, нежели камедь гуара, при низких температурах. Она не растворяется в холодной воде, поэтому растворение должно происходить в процессе нагрева. При охлаждении камедь рожкового дерева замедляет образование кристаллов льда, создавая структурированный гель.

Камедь рожкового дерева зарегистрирована и разрешена для использования в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки E410.

Чтобы узнать актуальные цены и купить камедь рожкового дерева оптом, вы можете сформировать заявку, положив необходимое количество товара в корзину, или обратиться в офис (контакты).