Аскорбиновая кислота Е300 (фармацевтическая)

0.00 

Только оптом. Фасовка по 25 кг.

В наличии

Артикул: 41-1 Категория:

Спецификация

Вес25 kg
ПроизводительZhengzhou Tuoyang Industrial Co., Ltd.
Цена за 1 кг$10.7

Описание

Аскорбиновая кислота (Е300) — антиоксидант, стабилизатор окраски и регулятор кислотности, также известна как витамин C. В природе содержится во многих фруктах и овощах, таких как цитрусы, помидоры, яблоки, красный перец, картофель и многих других.

Витамин C разрушается при нагревании и растворяется в воде, поэтому в процессе производства пищевых продуктов его концентрация снижается. Производители используют аскорбиновую кислоту, чтобы вернуть содержание витамина C до естественного уровня и сделать продукты более питательными и полезными для потребителей.

В основном аскорбиновую кислоту применяют как антиоксидант предохраняющий пищевые продукты от реакции с кислородом, когда они подвергаются воздействию воздуха. Это помогает предотвратить изменение текстуры, вкуса и цвета пищи. Добавление аскорбиновой кислоты помогает сохранить красный цвет консервированного мяса, предотвращает потемнение нарезанных и консервированных фруктов и овощей.

Консервированные продукты могут содержать нитриты и нитраты. Аскорбиновая кислота предотвращает процесс их преобразования в нитрозамины, являющиеся канцерогенами. Наряду с этим аскорбиновая кислота подавляет рост бактерий, значительно уменьшая возможность потенциальных пищевых заболеваний и порчу продуктов.

Используется также и в пивоваренном производстве, при изготовлении безалкогольных напитков, соков и кондитерской продукции.

Аскорбиновая кислота зарегистрирована и разрешена для использования в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки E300.